Casablanca n'est pas seulement célèbre pour son architecture, son histoire et ses plages magnifiques mais la ville se distingue aussi par une exquise gastronomie . Le mélange de saveurs, d'arômes et de couleurs de la cuisine marocaine constitue une expérience culinaire unique à vivre absolument.

Dans cet article, nous allons découvrir quelques-uns des plats les plus délicieux de Casablanca, avec un focus sur la méchouia, la kefta et la harira.

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La meilleure gastronomie de Casablanca

La méchouia : Une note tunisienne à Casablanca

La méchouia est une salade de légumes grillés composée principalement de poivrons rouges et qui, à Casablanca , est agrémentée d'aubergines grillées et de dattes Medjoul. Le contraste de saveurs entre les poivrons grillés et les dattes Medjoul sucrées fait de la méchouia un plat rafraîchissant et sain à savourer lors des chaudes journées casablancaises. Outre son goût délicieux, cette salade regorge de nutriments et constitue un excellent choix pour qui souhaite un repas léger et nutritif.

La kefta : Une délicieuse explosion de saveurs

La kefta est un autre plat populaire de la cuisine marocaine. Il s'agit de boulettes de viande hachée , qui rappellent les boulettes de viande classiques, mais avec un mélange unique d'épices et de saveurs. Préparée avec de la viande de bœuf ou d'agneau, la kefta est relevée de différentes épices avec, parfois, des oignons hachés.

On peut également y ajouter du riz, du boulghour, des légumes ou des œufs pour obtenir une pâte qui est ensuite grillée. Très polyvalente, la kefta peut être préparée à base de poisson ou de légumes, pour s'adapter à tous les goûts.Essayez-la grillée, frite, cuite à la vapeur, pochée ou marinée et profitez de son goût irrésistible !

La harira : Un délice en dessert

Une douceur traditionnelle en point d'orgue d'un excellent repas marocain ? La harira est une pâtisserie marocaine à base de pâte d'amandes sucrée, semblable au massepain.Parfumée à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle, elle est enrobée d'une pâte à la farine et prend la forme caractéristique d'une corne.

La harira est servie saupoudrée de sucre glace ou de graines de sésame. C'est un dessert qui satisfait aussi bien les gourmands que ceux qui préfèrent les saveurs plus subtiles et raffinées.

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